要看各人喜好的一般做卤味才会放八角和茴香的（在加点桂皮也不错）香叶大多时候是在做鱼的时候用来去腥的57437但有些人不喜欢觉得味道怪做牛羊肉的话如果是有汤的可以加一点单归（但别太多，炒的可以加一点黑糊椒
根据菜品的需要搭配!如:牛羊肉 小茴香多猪肉 丁香不可少鱼肉 香叶可以放些
