这个 简单，你要走出来多考察，多尝尝味道，多对比，然后看一下生意，看一下规模。
光凭别人说是做不成生意的，而且也盲目，要自己拿个主意。好吃的麻辣烫呀，小吃之类的，我推荐四川重庆，成都那边的小吃，感觉超正宗，非常好吃。那边的小吃是全世界闻名的。
像那边的渝 味重庆麻辣烫，欢辣颂串串香，渝味重庆小面都是比较有名的小吃，不过人家是加盟连锁的哟。
你自己考察一下，望采纳。
加盟还是不建议，利润太低了；一般来说当地的地市都会有这样的培训学校，既然要学就要学正宗的，技术好的，建议还是找个出名、有实力的学校吧，毕竟手艺关系到以后生意的好坏
尤其像麻辣烫这样的既开店方便，收益又高的餐饮种类，是众多投资人都很青睐的，不过只要想做，就可以多去网上了解相关的品牌，并去总部，实地考察一下，熟悉项目后，确认无误了再去投资，有效性的会降低投资风险。
去培训学校，既然要学就要学正宗的，技术好的，建议还是找个出名、有实力的学校吧，毕竟手艺关系到以后生意的好坏
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