菜板上的霉迹怎么洗掉

菜板发黑发霉？教你一招，让菜板干净如新，再也不发霉

1、充分利用夏日的大太阳

我们都知道，阳光中含有紫外线，夏天尤其强烈。

所以，把有霉菌的菜板在中午时刻拿到外面去暴晒即可。既可以杀死细菌，又能蒸发菜板上的水分。从而很好的避免了霉菌的滋生。

2、充分利用食盐

食盐可以很好的杀死霉菌。

所以，大家可以先将菜板湿润，然后均匀的撒上一层盐分。腌渍半个小时。

然后用清水和清洁球刷洗菜板，直到干净为止。

3、充分利用小苏打

小苏打呈碱性，可以很好的杀死霉菌。

所以，大家可以准备温水一盆，倒入适量的小苏打。然后将有霉菌的菜板放入盆中浸泡。

半个小时后，取出菜板，并且用清洁球刷洗。然后清水冲洗干净即可。

4、充分利用生姜

生姜可以很好去除掉发霉菜板上的异味。

所以，大家可以先用清洁球将菜板刷洗干净后，再找一块生姜，去皮后，一直涂抹菜板。过段时间后清水冲洗干净即可。

你会发现，菜板不仅干净了，味道也消失了。

5、保持菜板干燥

这个办法其实是最基本的。

因为，菜板之所以会发霉菌，除了高温，还有一个原因就是潮湿。

所以，大家每次用完菜板，刷洗干净后。将其悬挂在通风处。让其保持干燥才能从源头上解决问题。

6、充分利用热开水

滚烫的热开水可以很好的烫死细菌，从而能将菜板上的各种霉菌杀死。

所以，大家可以烧开一壶滚烫的开水，浇到菜板上。一边刷洗一边烫。这样子可以很好的除掉霉菌。

　　【菜板发霉怎么办】：
　　霉点去除的最好办法是用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下即可，用砂纸也行。但是砧板上有了霉点，如果是较浅的霉点可以用上述方法，但是如果因为木质的砧板易于渗透发霉较 厉害的话就要用刨子刨下一小层才行。清除了霉点的砧板都要用水好好冲冲再用。 而用水洗或者煮，会减少霉点，但是都不会彻底清除掉霉点，还有用盐水清洗也是非常有效。
　　若菜板已生老霉：可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。
　　【让砧板不发霉小窍门】：每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干。如果接触面不太通风，那么砧板就容易发霉致使发黑。所以我们可以把竹砧板放在一个像碗类的器皿上，接触面小但同时还能支撑住砧板。这样砧板就不会发霉了。
　　洗烫法。用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用沸水烫一遍，残存的病菌就很少了;每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁刮净，并保持每周往菜板上撒一次盐;紫外线消毒，把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上(这种方式要格外注意，因为过度暴晒会使砧板开裂);化学消毒，一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲洗干净。
　　【砧板保养方法】：
　　1、保养：新购竹砧板开包后正常清洗即可使用。圆竹砧板为了延长使用寿命，务必保持板面湿润，并两面轮换使用，如板面有松动可根据情况用温水浸泡1—10分钟，切勿浸泡时间过长或用水煮。砧板用完最好挂起晾在通风处。
　　2、砧板分类：为避免交叉感染，竹砧板可一面切生食，一面切熟食。每处理完一类食物，即刻充分清洗，再进行下一类食物的切割。如果切肉，要用温水清洗。
　　3、要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。
　　砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。
　　4、请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入到砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。
　　5、如砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油。(记得不要用锅刷）
　　6、注意砧板不宜放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂。

菜板上霉斑的清洗可参考以下方法：

1.拿刷子或者洗饭锅的钢丝球把霉刮掉，有条件的拿大锅煮。或拿洗洁精洗干净，用开水把它烫透，然后散盐，去太阳底下晒晒就好了。不要暴晒，菜版会裂开的。平常不用了也要放点盐，时常拿出去晒晒什么的。
2.可浸于淘米水中，再加盐或碱擦洗，或用生姜或洋葱擦几遍，然后用热水冲洗刷净，洗净后在菜板上倒点醋，放到太阳下晒干，再用清水洗净。
3.每次切完菜后，把白醋喷洒在菜板上，放置半小时后再冲洗，不但能杀灭菜板上残留的细菌，还可使异味很快消失。可霉变率降低。
4.将菜油150－250克倒入锅中，油沸后灭火，然后把菜板平放在盆里，用勺将热油慢慢滴在菜板上，油浸完又滴，直到菜板下面油浸为止。

● 菜板的消毒
每次切完菜(特别是剁肉馅后)应用清水刷洗,最好刮去表面一层。完毕再用清水洗干净,菜板使用一周后最好用开水烫一遍,然后放入浓盐水中浸泡几小时,取出阴干,这样不但可以杀死细菌,而且可防止菜板干裂,延长使用寿命

洗烫法，每天用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用沸水烫一遍，残存的病菌就很少了；刮板撒盐法，每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁刮净，并保持每周往菜板上撒一次盐；紫外线消毒，把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上；化学消毒，一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲洗干净。