A、由香叶醇的化学式为C10H18O，则该物质是由碳、氢、氧三种元素组成，则说法正确；B、因能闻到玫瑰花香，则说明分子是不断运动的，则说法正确；C、由香叶醇的化学式为C10H18O，该物质是含碳的一类化合物，性质与无机物差别较大，则属于有机化合物，则说法正确；D、因在同种物质中相对分子质量一定，12×10＞1×18＞16，则碳元素的质量分数最大，则说法错误；故选D．
