玉米鸡蛋汤的做法

用料

主料

• 

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  玉米200g

• 

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  鸡蛋2个

调料

• 花生油

  适量

• 食盐

  适量

• 鸡精

  适量

玉米鸡蛋汤的做法

1.准备玉米、鸡蛋



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2.把玉米一粒粒摘下来，洗净



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3.放水在锅里烧开



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4.放适量花生油，倒入玉米烧至7分钟



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5.倒入2只鸡蛋搞拌均匀，放鸡精、盐调味即可

玉米鸡蛋羹是一道简单的家常菜，主料是水果玉米2-3根、鸡蛋2-3个、香葱2根、麻油1勺、酱油1勺。
原料：水果玉米2-3根、鸡蛋2-3个、香葱2根、麻油1勺、酱油1勺（一定要选择水果玉米）。
蒸鸡蛋羹之前，首先得剥好新鲜玉米
找到任意一条玉米缝隙，刀尖顺从玉米粒顶端开始竖划至底部，使玉米粒根部松动，然后刀刃斜伸进根部，往上一挑，玉米粒便会蹦起来。这样剥鲜玉米粒，非常快，而且能保证玉米粒完整不破损。
剥好了新玉米粒，就可以动手蒸玉米鸡蛋羹啦。。
做法：
1、玉米兑上凉开水放入豆浆机或榨汁机里打出玉米果汁。
2、鸡蛋打入蒸碗里，和盐一起打成蛋液，捞去蛋液上的浮沫。
3、把玉米果汁倒入蛋液里，搅匀蛋液。（玉米汁和蛋液的比例是1.5:1，玉米汁不须过滤。）
4、蒙上保鲜膜,冷水入蒸锅，旺火蒸12分钟即可（时间仅作参考，个人按具体火力定）。熟后淋麻油、酱油，撒葱粒增色增味。