餐饮业属于服务业范畴，归根到底比拼的就是对顾客的服务质量。一般来说，主要是餐厅服务员与前厅管理人员负责接待各种各样的客人。
虽然餐厅内部有管理人员与服务人员之分，而一旦面对顾客，都要展现餐厅的服务态度。因为在顾客看来，他看不到餐厅人员有哪些职位高低之分，他只看得到为他即将用餐而提供贴心服务的人员。因此，就算是餐饮管理层处在客人进门的时间段，也要体现应有的服务，然后将顾客引导至专门服务员接待或至收银台点餐。
总之，餐饮服务人员要从诚恳的态度出发，用所掌握的如何为不同类型客人（如急躁型、忧愁型或醉酒、残疾人等特殊人群）服务的最好方法去照顾他们，这时服务员所做的每一点努力，都将会得到客人的赞赏。
表现出热情，微笑，安排手下接待~
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