前言
四季豆一直是妈妈特别喜欢的菜。无论是炖，炒
她都特别爱吃。尤其到了7月份，自家种的豆角很鲜嫩，妈妈通常将嫩豆角切丝，来炒着吃。
以前都是吃妈妈做的这道菜，今天我为妈妈做了她爱吃的豆角丝。虽然没有妈妈做的有味道，看着妈妈爱吃的样子，心里很高兴。
材料
主料：四季豆200g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量
素炒豆角丝
1
四季豆摘洗干净
2
切丝
3
锅中烧热，加油，姜爆锅
4
放入四季豆，大火翻炒，快熟时，加入调料
5
装盘出锅
小贴士
炒豆角不需加水，多放油，豆角吃油。
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