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用来做蛋炒饭的米饭米与水的比例是多少才好？？
用来做蛋炒饭的米饭米与水的比例是多少才好？？
2024-12-13 03:53:50
推荐回答（2个）
回答1：
家庭蛋炒饭通常一般是用剩饭，如果用现煮的新鲜饭，煮饭时水要比平时放少一点，米不要选择较软较糯的米，还要把饭放凉后才炒，这样炒出来的饭才是比较松散可口，香喷喷好吃。
回答2：
比平时蒸饭水少四分之一左右
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