步骤
8/9分步阅读
食堂工作人员必须讲礼貌，讲自身修养。以服务为主。
2/9
工作人员必须穿工作服，工作时戴口罩、手套；不得留胡须、留长指甲，男服务员不准留长发。
3/9
餐厅应配合工厂作息时间营业，绝对禁止非指定时间提供餐饮给厂内同仁。
4/9
如出现就餐员工无理取闹的情况，不得与之发生争执，有必要时请保安协助。
5/9
食堂工作人员应遵守公司的时间规定，不得私自带其他人人员进入公司。
6/9
保持餐厅整体清洁，餐厅周围的区域也也要清扫。
7/9
工作用具要保持整洁 清洁等。
8/9
工作时不得吸烟，不得在公司内赌博、不得酗酒等不良。
9/9
工作人员需要定期体检，不合格不予录用，直至康复才可录用。
步骤
8/9分步阅读
食堂工作人员必须讲礼貌，讲自身修养。以服务为主。
2/9
工作人员必须穿工作服，工作时戴口罩、手套；不得留胡须、留长指甲，男服务员不准留长发。
3/9
餐厅应配合工厂作息时间营业，绝对禁止非指定时间提供餐饮给厂内同仁。
4/9
如出现就餐员工无理取闹的情况，不得与之发生争执，有必要时请保安协助。
5/9
食堂工作人员应遵守公司的时间规定，不得私自带其他人人员进入公司。
6/9
保持餐厅整体清洁，餐厅周围的区域也也要清扫。
7/9
工作用具要保持整洁 清洁等。
8/9
工作时不得吸烟，不得在公司内赌博、不得酗酒等不良。
9/9
工作人员需要定期体检，不合格不予录用，直至康复才可录用。
找 问 题
找问题做管理一定要从问题出发。德鲁克说：“如果一种管理不能解决问题，这种管理就没有任何意义。”找问题并不是一件容易事，并不是所有的问题都是问题，能找到真正的问题、瓶颈的问题，是实施管理的前提和第一步。有不少管理者缺乏问题意识，既看不出问题，心里也没装着问题，更找不准带全局性和根本性的问题。
做 分 析
找到问题之后，要运用系统思考进行分析，评价这个问题的风险，找到造成这个问题的根本原因。日本丰田的连问五个为什么，就是要求管理者找到问题背后的问题，以便从系统上根源上去解决问题。因为当人们看到房间地面淌了许多水时，往往首先去扫水，而不是首先去关掉水龙头。管理者必须养成分析问题的习惯，不断提高分析问题的能力，不会做分析，就无法做决策。
定 方 案
思虑分析之后，要确定解决问题的方法，并制定可操作的实施方案。有方案才能施行，才支持执行。中层以下的管理人有一个很重要的能力，就是为战略找方法，为目标做方案。在这个过程中，我们可以看到一个管理人是不是务实深入、度变善法，是不是能用众智、破执精进。先有工作计划、资源计划、组织计划，即先有方案，再去做事，才更有效率。
看 结 果
方案实施之后，就要用结果来验证过程方法是否正确有效。所以，一定要客观地评价结果，用数字和事实说话。对于效果显著的方法，应该及时在企业内传播，与更多人分享，甚至固化为规范流程。如果效果不甚理想，就应该进一步思考分析是否准确，方案还有哪些不足。
做到细心，礼貌礼节做好，仪容仪表做好，服务流程熟知，餐中服务搞好，台面卫生做好，做好推销及二次推销。员工之间的关系！
用心-要良苦「干事」
用心-要上进「员工」
用心-要合理「制度」
走动管理-现场第一
走动管理不仅可以发现卖场潜在的问题更重要的是让你看到潜在的销售机会！走动为你铸造"活性卖场"。
亲力亲为-立即指导
A、当员工经过努力后仍不能完成任务，需要感染员工。
B、当现场混乱缺乏指挥时或紧急情况突发时。
店长为何需要保持与员工的沟通
1 为达成店铺目标之共识，任务指派，分工。
2 集思广益追求管理问题之改善与解决。
3 解决内部员工部突（精神冲突）。
4 店铺员工管理意见交流（如制度面）。
语言————口头、书面。
身体语言——声音语言、肢体语言、身体语言。
7%-你在说什么。
38%-你是怎么说。
55%-你的身体语言
没有良好的信任也可以沟通，但是不经过有效的沟通就不会取得信任。
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