空心菜怎么才能炒好吃

材料

空心菜1把蒜头片2瓣虾米1匙15g水适量红辣椒片1根鱼露少许米酒少许砂糖少许虾膏1匙15g虾米碎1匙15g蒜头末2瓣红葱头末3瓣沙拉油3匙45g

做法

• 1

  虾酱可放入石臼或调理机捣成泥状味道较浓郁(未捣成泥也可)，倒入平底锅小火炒香

• 2

  炒锅倒入少许油，爆香蒜头片、虾米(洗净泡水)、辣椒炒香，接着放入空心菜、水(或泡过虾米水)、调味料拌炒均匀，加入虾酱拌炒入味即完成。。

食材:
空心菜1000克，瘦猪肉100克，盐1克，糖3克，油40克。
炒空心菜的做法详细步骤
1、将空心菜洗净。把瘦猪肉切成碎末;

2、沙锅内放油。加入肉末煸炒，再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。

空心菜需要多清洗几遍，准备点大蒜，起锅烧油，把大蒜放下去炒香，再倒入空心菜一起翻炒，加入调料，最后用生粉水勾芡即可。


空心菜炒牛肉
材料
"空心菜 1把","牛肉丝 半斤","蒜头 35粒","辣椒 适量","米酒 少许","盐巴 少许",
做法

1: 所有食材:空心菜/牛肉丝/蒜头/辣椒→洗净后切割→备用

2: 起油锅→蒜头爆香→加入牛肉丝炒数下→辣椒略炒→以上食材捞起盘中备用

3: 再起油锅倒入空心菜炒数下后→加入刚刚的食材→加入米酒/盐巴炒均匀后即可

空心菜怎么做？把空心菜洗干净后切断切条，然后油锅加热准备倒入，然后加入盐胡椒粉生抽料酒，最后放入酸豆角一起翻炒。