当然是去学西点,原因是:西点就包含生日蛋糕,首先学好西点的话,无论是去大型酒店,还是去街边面包房,都可以胜任。
其次如果自己创业,那么也是西点比较适合。
先从蛋糕开始做。
外行人来看,蛋糕比面包漂亮多了,肯定费的时间跟工艺更多。其实,对初学者来说,蛋糕主要是外层的奶油和里面的戚风蛋糕胚。这些东西其实都蛮容易学会的,按照步骤跟配方来做,基本上口感跟外形能够复制出来。
但是面包不一样,不是按照配方跟步骤就能做出来,更多的是靠自己的经验和手感,所以更难学一点。
可以先学一个~学会再下一个
西点比蛋糕的种类要多