荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效;同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。
荞麦油开胃宽肠的作用，说白了也就是有助于消化和排便的作用，但是因为这个作用，你的胃口可能会变好，所以有时候你的饭量会不知不觉的增大，所以你要想保持身材的话就是要吃饭的时候定时定量，就像你平时吃一碗饭，然后你胃口好了之后，也不要增加饭量，也就吃一点饭，吃完就不吃了，这样的话你身体就不会胖。
在平时，在饭后保持适量的运动，那你的身体就不会快速增长。
不会，荞麦糊是高膳食纤维,低脂肪 、低饱和脂肪酸、低胆固醇、可以很好的控制饮食热量，同时补充全面的营养，荞麦糊高饱腹，全营养，热量低至半个苹果，是减肥人群和保持身材的最佳选择。荞麦糊中的膳食纤维经过代谢的作用，可以产生导泻 促进肠道蠕动，缩短粪便在肠内停滞时间，进而清理肠道的油脂堆积 达到减肥胡效果。
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