猕猴桃用气调库贮藏方法应注意哪些

贮藏条件与贮藏方法
1.贮藏条件
（1）适宜贮藏温度：0℃～1℃；
（2）相对湿度：90％～95％；
（3）气调指标：氧2％～4％，二氧化碳5％；
（4）贮藏期：3～6个月。
2.贮藏方法
猕猴桃在常温（较高温度）下极易软化和腐烂。一般在机械冷藏库或气调库（气调大帐和薄膜小包装袋冷藏）中冷藏才能获得良好的保鲜效果。其冷库和气调贮藏管理措施可参照苹果冷藏、气调贮藏方法。 猕猴桃对乙烯极敏感，因此，要严禁与其它水果在一个贮藏库贮藏。

猕猴桃储藏的主要问题与解决方法
1．软化猕猴桃软化是影响贮藏的主要问题之一，也是引起果实腐烂的因素。防止果实软化的主要措施有：
（1）采后及时预冷。预冷分为强风冷却、冰水冷却和真空预冷等方式。在采后8小时～12小时内用强制冷却的方式，将果实温度降至0℃， 并在包装前维持恒温。运输时应采用机械冷藏车或保温车，这是延缓果实软化最有效的方法。
（2）小包装箱（或筐）内衬聚乙烯薄膜袋。经预冷的猕猴桃以小包装的形式（木箱或瓦楞纸箱，箱壁打孔，每箱10公斤～15公斤）， 内衬聚乙烯薄膜（厚度0.04毫米～0.07毫米）或用硅窗气调保鲜袋包装， 可保持较高的湿度和一定比例的氧和二氧化碳。这样有利于快速降温和长期贮藏。
（ 3）放置乙烯阻断剂安喜培1-MCP。 猕猴桃对乙烯极敏感， 在乙烯浓度极低的（ 0 .1mg/kg）情况下即使在0℃条件下冷藏，也会加快果实软化， 促使猕猴桃后熟与衰老。因此在装有猕猴桃的冷库或者包装箱里放入乙烯阻断剂安喜培（按照每立方米空间放置1片来熏蒸）可抑制猕猴桃的后熟与衰老达4~6个月,是目前控制猕猴桃软化的最好的方式。
（4）气调贮藏。采用气调大帐、薄膜小包装和气调库贮藏可使猕猴桃贮藏 3～6个月，但要一样要用乙烯阻断剂1-MCP来熏蒸处理,以免乙烯浓度增加引起软化。