为什么信佛的人不吃韭菜,葱蒜,鸡蛋

因为韭菜、葱、蒜等五辛，吃了易起嗔恨心，熟吃生理易动淫欲，且吃了会口臭令正神离开。不能吃鸡蛋是因为鸡蛋也是有生命的，学佛之人会要护生，是不会去主动杀生，或食众生肉的。

《楞严经》中关于不能吃韭菜、葱、蒜等五辛的记载： “是诸众生求三摩提，当断世间五种辛菜。是五种食，熟食发媱，生啖增恚，如是世界食辛之人，纵能宣说一二部经，十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离。诸饿鬼等因彼食次，舔其唇吻。常与鬼住，福德日销，长无利益。是食辛人，修三摩地，菩萨天仙，十方善神，不来守护，大力魔王，得其方便，现作佛身，本为说法，非毁禁戒，赞媱怒痴。命终自为魔王眷属，受魔福尽，堕无间狱。阿难，修菩提者，永断五辛，是则名为第一增进修行渐次。 食用五辛生媱增恚，善神远离，魔王引诱，生毁禁戒，死堕地狱。”

《楞伽经》也有记载： “一切肉与葱，及诸韮蒜等，种种放逸酒，修行常远离。饮食生放逸，放逸生邪觉，从觉生贪欲，贪令心迷醉。迷醉长爱欲，生死不解脱。酒肉葱韮蒜，悉为障圣道，及违圣表相，是故不应食。 这将吃葱蒜的过失，与饮酒吃肉相提并论，原因是它们都能增长爱欲，障碍圣道，所以不能食用。”

《金刚经》  中关于鸡蛋是生命的记载：“所有一切众生之类：若卵生、若胎生、若湿生、若化生；若有色、若无色；若有想、若无想、若非有想非无想，我皆令入无余涅盘而灭度之。”

葱韭蒜有臭气，吃后口有异味，诵经时候显得不够恭敬。

鸡蛋是胚胎，是将要出生的生命，剥夺它未来的生命也就是杀生，而且比吃肉还造业。

有位禅师曾经说过：宁吃一头猪，不食一粒卵。

五辛等粗重菜，会引起淫欲等障道的东西，为诸神佛不喜，少吃为妙，如果专心修行，就不要吃了，对于鸡蛋，非是生命，非不是生命，但那是腥臊交媾来得，不吃好

是诸众生求三摩提。当断世间五种辛菜。是五种辛熟食发淫生啖增恚。如是世界食辛之人。纵能宣说十二部经。十方天仙嫌其臭秽咸皆远离。诸饿鬼等因彼食次。舐其唇吻常与鬼住。福德日销长无利益。是食辛人修三摩地。菩萨天仙十方善神不来守护。大力魔王得其方便。现作佛身来为说法。非毁禁戒赞淫怒疑。命终自为魔王眷属。受魔福尽堕无间狱。阿难，修菩提者永断五辛。是则名为第一增进修行渐次

关于食蛋，如lqw99999 - 举人 四级所说

你说的那些，在佛家，是荤菜。所以不能吃。