菜籽油和茶籽油有什么区别

2024-12-14 15:47:30

推荐回答（3个）

回答1：

菜籽油是菜籽提炼，茶子油是茶子提炼，菜籽油含芥油量高，对健康不利，茶子油油酸指数高，是油中上品，价格低于橄榄油，性价比高

酌情采纳

回答2：

茶子油其实不是通常的茶树的果实，而是山茶树，与见的山茶花是同一类树。

回答3：

菜籽油是用油菜籽压榨而成的，富含丰富的维生素E、胡萝卜素、各类脂肪酸、磷脂等，人体对菜籽油的吸收率可达99%。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效，胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。

茶籽油又名山茶油，茶籽油和橄榄油一样富含单不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收，属于优质的上等植物油。由于它色清味浓，不易酸败变质，经常被大家称作是“东方橄榄油”，各种烹饪方式都适合。

茶油中不含芥酸，胆固醇。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80~83%，亚油酸达到7~13%，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。

山茶油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。