糖桂花的制作方法

1、需准备的材料：

新鲜的桂花（越香越好哦~，有种丹桂，红红的很漂亮，但味道却不香）

白砂糖

可密封的容器（透明的玻璃瓶就好，到时候做出来回显得很漂亮，而且能很清楚地看到糖与桂花融合的程度）

2、制作方法：

先将桂花用纯净水清洗干净（当然也可以用凉开水），放少量在容器里，再覆盖上一层白糖，再放上一层桂花，再放上一层白糖……直至容器装满。放入一点点纯净水（只要加一点点哦）。此时的桂花糖看上去就象琥珀一样的晶莹剔透。

第二天就可以取来吃了，或冲茶，或做汤用，或制糕点。

闻着淡淡的清香，品着自己的劳动成果，一定别有一番趣味吧！

3、要点：

a、新鲜桂花采集后，应尽快放入容器中与糖混合，以保留更多的香味。

b、容器一定要是密封的。

c、若存放在冰箱中，则用上一年也不会坏的

　　用料：鲜桂花700g，白糖500g，蜂蜜100g
　　做法：
洗净桂花，滤掉水，再用少许盐腌10分钟，挤掉多余的水；
放入可以蒸的容器中，加入糖、50g的蜂蜜；
搅拌均匀，隔水蒸10分钟后，就关火；
盛入无水无油的玻璃瓶中；
凉后再加入少量糖和剩下的50g的蜂蜜，两三天就可以食用了，剩下的继续冷藏保存。　　

前言
“八桂花遍地香，独占三秋压众芳”，金秋时节，桂花如秋天的仙子，开始在枝杈间醒来，然后迎着秋风，将馨香散播得很远很远……小区的院子里种了很多桂花，每年的8月份就会开出淡淡的小花，非常的香，这几天在小区里收集了一些金桂花，制作成了这香气扑鼻的糖桂花，这样就可以留住秋天的味道啦！
材料
主料：新鲜桂花40g；
辅料：麦芽糖200g
糖桂花
1
将新鲜桂花（最好选用金桂花，它特别香）放在滤网中，筛一筛，然后在用清水轻轻冲洗一下，以便去掉表面的灰尘。
2
沥干水份备用。
3
加入麦芽糖，没过桂花就好了；
4
放进蒸锅中，隔水蒸15分钟。
5
中途拿勺子搅拌一下，以便使麦芽糖和桂花充分混合。
6
取出。晾凉后倒入瓶中盖上盖子即可！（晾凉后加适量蜂蜜进去，味道更好哦！^_^）
小贴士
1、食用的时候用无水无油干净的勺子取用。
2、装糖桂花的容器必须是无水无油，干燥密封的瓶子，因为如果不是密封的话，糖桂花容易变质。

等不及了，刚才把桂花冲洗了一下，用点盐先码一下，稍微变色了一层糖一层桂花腌下了。随他去吧
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