在工程项目中建筑承包商应注意哪些法律问题来维护自己的合法权益

这个范围太广了啊！
一、签证合同:
合同必须经过严格审批。合同关于工期、质量、付款、违约、材料涨价、人工费涨价、诉讼、不可以抗力等条款都必须关注。如果是涉外合同，还需要考虑汇率问题。
1、工期：必须考虑到施工所必须的时间，另外考虑到交叉施工的延期、气候影响。
2、质量：严控质量关，没有质量，风险无处不在。
3、付款：预付款，过程付款，质保金，款的进度必须与项目建设想符合，如果公司资金不够，千万不要垫付。过程款必须及时， 如果迟延付款，可以约定违约金，达到一定的时间，可以解除合同，工期约定要顺延。
4、违约：对承包商来说，工期约最为厉害，如果工期违约，尽量要压力违约金，这个根据项目的大小来谈。一般工期迟延过多，即使违约金不高，项目也会亏的，因为管理费用、人工费用、机械费用难以承受。
5、材料涨价：这个也是大风险，像钢材、水泥、含金属的材料（比如电线电缆、电器等）波动大、数额大的材料，对项目的成本影响厉害，铜价高的时候9000美金，低的时候4000多美金，那么电线电缆的价格就波动厉害了，这个需要考虑，可以在合同约定，材料涨价超过多少，甲方应予以提高合同金额。
6、人工费：同上。但是一般人工费相对涨的不是很厉害，关键是不要拖延工期，增加人工费。7、不可抗力条款：这个按照标准合同来，基本问题不大，如果特殊情况，也应在合同中约定清楚。
8、索赔条款：很多甲方或非乙方的原因导致的损失、工期拖延、增加的费用，应及时向甲方进行索赔。注意时效和证据。

二、管理：
向管理要效益，那是非常厉害的。不同的公司，效益完全不一样。
第一，要抓工期，没有进度的项目是可怕的。
第二：要抓安全。安全不断的项目不干就亏死了。死人赔偿厉害啊，公司的信誉、形象都会大打折扣，厉害的营业执照都会吊销的。
第三：抓质量，没有质量的项目就是赔本的买卖。
第四：抓材料。一个项目65%是材料费用，材料成本要严控，材料质量要严格。材料管理要严格，丢失、浪费可不是小事。
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很笼统，真想抓好，可不是在百度上就能解决的。需要系统学习。项目经理、总工很重要啊！