生物科技是一个耳熟能详的名词,它是由英文biotechnology翻
译而来,美国国家科技委员会将生物科技定义为「生物科技包含一
系列的技术,它可利用生物体或细胞生产我们所需要的产物,这些
新技术包括基因重组,细胞融合和一些生物制造程序等」.
其实人类利用生物体或细胞生产我们所需要产物的历史已经非
常悠久,例如在一万年前开始耕种和畜牧以提供稳定的粮食来源,
六千年前利用发酵技术酿酒和做面包,两千年前利用霉菌来治疗伤
口,一七九七年开始使用天花疫苗,一九二八年发现抗生素盘尼西
林等.
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