如何制做水果雕切拼盘?

2024-12-26 04:35:52
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回答1:

  用料:

  西瓜、菠萝、红提、橙子、香梨、枇杷、火龙果、圣女果、法香。

  做法:

  1、取西瓜一小瓣,切成两段。

  2、取一段,皮朝下用刀贴着皮切至根部。

  3、在外层皮上斜切一刀,不要切断。

  4、将切好的第二层西瓜皮向里卷,再把刚才斜切的那尖端向上提起,架在西瓜上部。

  5、在第二层皮的卷起处镶上一个圣女果。

  6、将另一块西瓜用同样方法处理好,摆盘。

  7、取一个橙子,切去顶部和底部,将中段的皮削开,留约两厘米不削断。

  8、将皮的另一边沿用同样方法切好。

  9、将皮向内翻卷回来叠在橙子有皮的连接处,再镶上一粒圣女果。

  10、另取一个橙子,用小刀在中部切锯齿形。

  11、切满一圈后将上下两部分拉开。

  12、取一枚圣女果,一切两半。

  13、将圣女果顶部那半镶至橙花中间。

  14、取一枚红提,将底部切平,再在顶部轻轻切十字形至红提的中部。

  15、将皮撕至中部。

  16、将火龙果的外皮削平整。

  17、对剖成两半,再把其中一半对剖开。

  18、取其中一块,用刀顺火龙果的瓤、皮连接处划一刀,使瓤、皮分离。

  19、将果肉切成厚薄均匀的片,然后用手把它们交错分开。

  20、最后再把水果们分别摆放在盘里即成。

回答2:

楼上回答得很好