1，待铁板完全烧热再抹油然后往铁板上放你要烤的食物，特别是鱼肉之类。2，抹油后最好先用洋葱、姜片之类的将铁板擦抹一遍效果更好一点。
先在油里面放点盐，这样就好...或者是姜丝...
一是要擦油，二是要等肉烤差不多时再翻就不粘了。
