空腹血糖：是指在隔夜空腹（至少8-10小时未进任何食物，饮水除外）后，早餐前采的血，所检定的血糖值。空腹血糖是反应胰岛B细胞功能的可靠指标，一般代表基础胰岛素的分泌功能。
正常人的空腹血糖值为3.9—6.1mmol/L；如大于6.1而小于7.0mmol/L为空腹血糖受损；如大于等于7.0mmol/L考虑糖尿病；如血糖低于2.8mmol/L，且临床产生相应的症状称为“低血糖”。
那么，怎样才算空腹呢？空腹实际上是指空胃。具体要求是：抽血的前一天晚上，病人操持平时的生活习惯，正常饮食；饭菜应清淡，不要喝酒，饭后不喝咖啡、浓茶；休息好。第二天早晨起来后，不吃早餐，少喝或不喝水，不做早晨锻炼运动，平静地到医院等候采血，这样的血标本才是反映真实情况的好标本。
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