蜂蜜可以冲开水吗？

不宜用开水冲泡。

蜂蜜具有“春服养脾利气，夏服消暑解毒，秋服润燥滑肠，冬服镇咳缓下”的良好保健作用，是物美价廉的滋补剂。但有人喜欢用热水冲用蜂蜜，这是错误的。

蜂蜜中不仅含有大量葡萄糖、蚁酸、蛋白质、维生素和无机盐，而且还有酶物质，这些酶是有活性的，在高温下活性会渐渐丧失，并产生大量的羟基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白质、维生素C和蚁酸等营养物质受到破坏。因此，要用低于60℃的温水冲服蜂蜜，这样才能确保其功效。

蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”， 含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸，以及有益人体健康的微量元素，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。

扩展资料

吃蜂蜜的注意事项

1、不可多服。

因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。

2、不宜加热服用。

蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶。这些酶类都怕热，温度升高，就失去活性，营养价值消失。另外，蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热，高温或开水冲调，会使之受到破坏。因此，蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服，夏季也可用凉白开冲调，或加姜汁数滴调服，以防胃寒。

3、不宜与豆腐同食。

豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。

4、不宜与韭菜同食。

韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

参考资料来源：人民网-蜂蜜别用开水冲 吃蜂蜜4个注意事项

一般建议选用60°C左右的温水冲泡蜂蜜饮用，由于蜂蜜中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类脂类等上百种营养物质，要尽量避免这些营养成分被高温分解破坏，从而才能保全其滋补调理的效用。

可以的，开水、温水都可以泡，有很好的润肠功效，能有效缓解便秘，富含有雌性激素，是女性美容养颜的好帮手，希望能对你有帮助

蜂蜜中含有多种氨基酸、维生素以及其它营养物质，如果水温过高，这些物质会受到破坏；而且改变了蜂蜜的甜美味道，使之变酸。
因此，食用蜂蜜不宜用沸水冲饮，水温不宜超过摄氏55度，夏季还可用冷开水冲服。

一般都用温水来冲，或者拌牛奶。温度高了破坏营养，就是喝了等于没喝。