1.酸性物质遇到碱性物质会怎样?

中和。

一般不会有什么烟。

中和反应
酸和碱互相交换成分，生成盐和水的反应。
（中和反应属于复分解反应）
酸+碱→盐+水 例如HCl+NaOH=NaCl+H2O

所以只要酸碱发生了反应就叫中和，不管进行到何种程度。
判断是否完全中和是以酸碱是否恰好完全反应作为标准的。

在酸碱滴定中的理论值和实际值总有相差，来看看这个：
酸碱滴定中三个重要的点:
当量点:酸的当量数=碱的当量数(二者正好完全反应)
终点:指示剂变色的点.
中和点:酸碱滴定过程中,容易恰成中性的点.

注意：（当量点才是恰好完全反应的点）
当量点不一定等於终点.
当量点不一定等於中性.

当量点无法直接观察到,滴定时酸碱的强弱不同，达到滴定终点时溶液的酸碱性就不同，需选择适当指示剂使终点等於当量点,以作为判断标准.

指示剂的选择：
①强酸与强碱的中和滴定
当量点溶液的pH＝7，这时既可选酚酞做指示剂，也可选甲基橙做指示剂．一般不用紫色石蕊试液做指示剂，因其颜色突变不明显．

②强酸与弱碱的中和滴定
当量点溶液显酸性，溶液pH＜7，最好选甲基橙、甲基红做指示剂，一般不选酚酞和紫色石蕊试液做指示剂．

③弱酸与强碱的中和滴定
当量点溶液显碱性，pH＞7，这时最好选酚酞做指示剂，一般不选紫色石蕊试液、甲基红和甲基橙做指示剂．

,一般简单的测试这个都是用PH试纸的.PH试纸不同的酸碱值颜色会有比较大的差别的,PH1到PH14的都有不同的颜色.
是不是所有酸碱指示剂都与酚酞一样?这个应该是的,既然是酸碱指示剂,必然面队酸碱不同的物品会有不同的表现,但是不一定只是颜色,也可能是其他的差别,比如气味什么的.
酸碱2种物品遇到一起是会发生中和反映的,会放出热量,二氧化碳.

可以找一本化学书看看，酸性物质遇到碱性物质会发生中合反应，酚酞遇酸性物质变蓝，不是所有的酸碱指示剂都变成两种颜色。

1 中和 放热
2 蓝色
不是