食用油健康排名前十：橄榄油、花生油、茶籽油、芝麻油、菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油、猪油。其中芝麻油富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等。对预防心血管病有好处，而且这类油的耐热性不错，非常适合炒菜。
最好的应该是花生油（如：金龙鱼，鲁花等） 其次的是菜子油（用菜子乍出来的有） 再次的是猪油（如：猪板油，肥膘有，猪杂油等） 最差的是落水油（它是有菜汤，洗碗水等中提炼出来的油0
