0.1mol/L的醋酸的PH是2.88。
乙酸的羧基氢原子能够部分电离变为氢离子(质子)而释放出来,导致羧酸的酸性。
乙酸在水溶液中是一元弱酸,酸度系数为4.8,pKa=4.75(25℃),浓度为0.1mol/L的醋酸溶液(类似于家用瞎喊醋的浓度)的pH为2.88,也就是说仅有0.4%的醋酸分子是解离的。
扩展资料:
醋酸的作用:
1、可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂,这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。
2、是我国应用最早、使用最多的酸味剂,主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时,可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后,添加到各种调味指神罩料中应用。
3、以食醋作为酸味剂,辅以纯天然营养保健品制成的饮料称唯闹为国际型第三代饮料。
参考资料来源:百度百科-醋酸
0.1mol/L的醋酸的PH是2.88。
案例:
已知醋酸的离常数为Ka=1.75*10^-5,醋酸浓度c=0.1mol/L,c*Ka>20*Kw,又因为c/Ka>500,故可采用最公式计算。
计算:
[H+]=√(c*Ka)
=√(0.1*1.75*10^-5
=1.32*10^-3
PH=-Lg(1.32*10^-3)
=2.88
扩展资料:
一、醋酸的基本特征:
乙酸,也叫醋酸(36%--38%)、冰醋酸(98%),化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,为食醋主要成分。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固点为16.6℃(62℉),凝固后为无色晶体,其水溶液中呈弱酸性且蚀性强,蒸汽对眼和鼻有刺激神带性作用。
二、醋酸的作用:
乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂,这主要归因于其可使pH降低至低于腊瞎老微生物最适生长所需的pH。
乙酸是我国应用最轮升早、使用最多的酸味剂,主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时,可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后,添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂,辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。
三、pH实际上是水溶液中酸碱度的一种表示方法。
pH的应用范围在0-14之间,当pH=7时水呈中性;pH<7时水呈酸性,pH愈小,水的酸性愈大;当pH>7时水呈碱性,pH愈大,水的碱性愈大。
因为:已知醋纤嫌酸的离常数为Ka=1.75*10^-5,醋酸浓度c=0.1mol/L,梁丛c*Ka>20*Kw,又因为c/Ka>500,故可采橡竖樱用最公式计算。
所以:[H+]=√(c*Ka)
=√(0.1*1.75*10^-5
=1.32*10^-3
PH=-Lg(1.32*10^-3)
=2.88
这个不一定。它是弱酸,H+不能完全水解。只是可以肯定他的PH大于1
醋酸是弱酸,除了要知道它的摩尔浓度,还要知道它的电离平衡常数才能够算出它的PH值