关于酒桌上的礼仪问题，我该如何应付？急！！！！

　　餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。
　　（一） 就座和离席
　　1、 应等长者坐定后，方可入坐。
　　2、 席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。
　　3、 用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
　　4、 坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
　　5、 在饭店用餐，应由服务生领台入座。
　　6、 离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。

　　（二） 香巾的使用
　　1、 餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
　　2、 必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
　　3、 餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领 口。
　　4、 切忌用餐巾擦拭餐具。

　　（三） 餐桌上的一般礼仪
　　1、 入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。
　　2、 用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
　　3、 在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
　　4、 口内有食物，应避免说话。
　　5、 自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
　　6、 必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
　　7、 取菜舀汤，应使用公筷公匙。
　　8、 吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
　　9、 送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
　　10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
　　11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口， 否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
　　12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
　　13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。
　　14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。
　　15、如餐具坠地，可请侍者拾起。
　　16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌赔罪，反使对方难为情。
　　17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递， 不可伸手横越，长驱取物。
　　18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。
　　19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指 取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。
　　20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。
　　21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。
　　22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能 抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。
　　23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
　　24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。

酒桌礼仪：
饭前颂主名 饭后赞主
不挑剔食物可褒奖
斋戒的客人可以不开斋

就近而食 劝告不懂吃饭礼节的人
禁止连续不断地往口里喂枣及其它 除非同伴

从盘子边缘吃 不要从中间吃
不能倚靠着吃饭或用三个指头吃饭

在饮料中吹为可憎，坐下喝水比站看喝水更好

在毫无准备的情况下，被推举出来提议祝酒可能是非常令人紧张的。此时最好的解决办法就是说出你的感受。祝酒辞从来用不着太长。如果当你在毫无准备的情况下被叫起来致祝酒辞，你可以说一些简单的话摆脱困境，如“向肯致意，上帝保佑你。”或“向出色的朋友和伟大的老板，格里塔致意。”

但是如果你想表现得更有风度，更有口才，你就会想增加一些回忆，赞美，以及相关的故事或笑话。然而，祝酒辞应当和与场合相吻合。幽默感极少会显得不合时宜，但是在婚礼上的祝酒辞应该侧重于情感方面，向退休员工表达敬意的祝酒辞则应当侧重于怀旧，诸如此类。

在餐会上，致祝酒辞通常是男主人或女主人的优先权。如果无人祝酒，客人则可以提议向主人祝酒。如果其中一位主人第一个祝酒，一位客人可以在第二个祝酒。

在仪式场合，通常会有一位酒司仪，如果没有，组委会主席，会在就餐结束，开始发言前，致必要的祝酒辞。在不太正式的场合，可以在葡萄酒和香槟酒上来之后，就提议祝酒。祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干。每次喝一小口足矣。

你可能根本不碰包括葡萄酒在内的各种酒精饮料，甚至敬酒时也是如此。当酒传递过来时，你当然可以谢绝，在祝酒时举起装着苏达水的高脚杯。过去，除非是酒精饮料，否则不祝酒，但是今天各种饮料都可以用来祝酒。无论如何，你应该站起来，加入到这项活动之中，至少不应该极端失礼地坐在座位上。

国内酒桌上的一些土规矩

第一，如果自己不能喝，就别喝第一口，特别是在北方。
第二，如果确信自己要喝，按规矩了。

规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
规矩二，韬光养晦，后发治人，切不可一上酒桌就充大。
规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。
规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
规矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？
规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
规矩十四，最后一定还有一个干杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。
规矩十五，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。
规矩十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
规矩十七，领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
规矩十八，花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至

千万 不能一起敬大家，你要知道，这样会让人觉得你的等级比他们都高 。他们是来陪衬你的