鸡茸蘑菇汤和玉米浓汤的做法

鸡茸蘑菇汤

菜谱口味:咸鲜味 　　

制作工艺:烧 　　

一、准备材料 　　主料:鸡肉 300克 　　辅料:蘑菇(鲜蘑) 150克 洋葱 30克 鸡蛋 50克 　　调料:盐 3克 黄油 30克 淀粉(玉米) 30克 各适量 　　

二、制作方法 　　

1. 鸡肉打成茸； 　　

2. 鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状； 　　

3. 蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用； 　　

4. 锅入水，鸡茸焯水定型； 　　

5. 锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸蘑菇汤有关图片(20张)鸡茸翻炒； 　　

6. 再加入上汤、盐、天添鲜，煮开； 　　

7. 倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。 　　

第二种做法，也就是必胜客里的鸡茸蘑菇汤，如下： 　　

食材：黄油，面粉，白蘑菇，牛奶，鸡胸肉，淡奶油 　　

步骤： 　　

1.炒油面——将一份黄油在平底锅中化好，将两份的面粉倒入，搅拌至类似膏状的状态，盛出待用。这就是炒油面。 　　

2.打蘑菇——将白蘑菇和牛奶一起放在打碎器中打碎，盛出待用。打出之后我们会看到白色稠状物体，这就是蘑菇汤的初始面貌。 　　

3.做鸡肉汤——将鸡胸肉切丁，用开水煮，肉全部煮好后，将汤倒入平底锅内，

鸡茸蘑菇汤其他系列(16张)和着刚刚炒好的油面以及打好的蘑菇，搅拌成汤。其余鸡肉另做菜 　　4.盛出，装盘。 　　

5.用黄油炸一点白蘑菇片，装点到汤上，另撒点淡奶油。

        下面是你要的玉米浓汤 有图的哦！

材料：

玉米粒、黄油、牛奶、面粉、高汤。

调料：

盐、胡椒粉。

做法：

1、炒锅加热，放入黄油将其融化。

2、放入少许面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高汤，迅速搅拌，并用中火煮开。

3、倒入牛奶，煮至浓稠，然后过滤掉没化开的面粉颗粒。

4、玉米粒加入适量高汤，一起放入搅拌机中打成糊状。

5、将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中，再倒入刚刚搅打好的玉米糊，煮开，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

希望我的回答对你有帮助！！！  愿你早点学会，做出美味佳肴.

　　鸡茸蘑菇汤

　　主料：鸡胸肉50g，蘑菇10g

　　辅料：盐半勺，雀巢淡奶2大勺，面粉2大勺，黄油50g，牛奶适量，水适量

　　步骤：

　　1.将30克黄油放入平地锅中，待油溶化后加入面粉，炒香搅匀即成油面酱，装起备用。

　　2.锅洗净后，再加入剩余的20克黄油，待油溶化，加入鸡茸和蘑菇，炒香。

　　3.锅中倒入油面酱，搅匀后，倒入鲜奶及水，搅拌均匀。

　　4.撒入少许盐，煮到有点浓稠关火，出锅前倒入淡奶，搅匀即可。

　　玉米浓汤

　　主料：玉米500g，鲜奶油100ml

　　辅料：鸡汤一碗，盐半勺

　　步骤：

　　1. 留下少量玉米粒，其余全部放入搅拌杯。把鲜奶油也倒入搅拌杯。一起搅打均匀。

　　2. 把玉米奶油汁倒入煮锅中，倒入鸡汤。汤煮开后，倒入少许玉米粒装饰，加盐调味就可以了！