一：所有都是这样，正常的，当锅内压力达到保压压力时会自动转入保压状态，此时发热盘停止加热，处于节能状态。二：压力锅内的水是不会沸腾的，这是物理现象和常识。但是在达到保压压力时锅内的温度是在一百度以上的，所以水已经是理论上的开水了，此时可以断电、排气、取开水了。
