我们都知道,虾分为海虾和河虾。很多人经常吃虾,但是对它们都区分不清楚。它们看起来都一样,不过它们的口味和价格却大大不同。那么我们该如何区分“河虾”和“海虾”呢?我们一起来听听海鲜老板怎么说的!
河虾的营养价值:
1.
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2.
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3.
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4.
河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素(英文称astaxanthin,简称ASTA)是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。