零基础想学西点，是去当学徒还是去学校呢？

如果你想学到能立足于西点行业的西点蛋糕技术的话，选择到学校学是最好的学习途径。
很多人想着去当学徒学，想着当学徒能有工资又能学到技能，想想都是很美的心里！
但是，当学徒，你可能就是去打杂的，学徒的主要任务是工作而不是学习，所以由于你技术不到家，你能做的工作就是给师傅打杂。据从业3年的学徒工介绍说，95%以上的学徒工只有在从业3-5年后才能正式接触制作的技术。
只是接触而已哦，
不是学会了或是有人真正教你了。
且不说要过多久才能正式学习。单从学习条件上来说，店里的师傅在教学质量和技术实力上都很难有保证而且非常单一，很可能你学完也只会一点皮毛，更别提有的师傅在教的时候刻意有所保留了。
去学校，一年时间轻松掌握技术，众所周知，学烘焙不是一两天就能实现的事情，学烘焙不仅需要日积月累，还要有丰富实践。
俗话说，名师出高徒；磨刀不误砍柴工，这些都预示着在这个学习过程中，优秀的指导老师，先进的专业设备以及系统化的课程培训，能帮助你更好的学习技能。
学烘焙去学校进行系统学习，是一个正确的选择。尤其是你想要专业从事烘焙烘焙行业的，更应该选择专业培训学校进行学习。

学习西点，建议到专业的学校学习，好的学校有专业的西点老师进行系统化的教学，学得西点课程全面，另外学校有专业的教学设施，提供食材，在老师指导下进行实操，更易掌握，选择店面学习，大多数都是打杂，学得也是皮毛或者单品，达不到西点师的资格要求。

学徒不建议哦！因为现在的师傅是这样的：
1.不教你真技术，还天天叫你干活
2.是师傅的出气桶
3.没有做好经常挨骂，失去了学习的信心
4.没有一个好的环境学习厨师理论文化
5.就业问题很受限制，没有发展空间，只能在大排档里混，没有高端的空间发展
6.好的选择，改变一生

当学徒做好的话有工资，有实操案例，去学校只能盲目学，还不一定学得会，个人看法

当然学徒好，在学校学的不实用，在店面学徒可以学到实际经验