合伙人股份就是对公司的资产及债权债务按照股份进行处理。未消费的12万卡金是客户预存在店铺的未消费的款项。51%股权的股东未退股,并且继续经营店铺,该股东就要继续对这12万卡金负责,所以12万卡金有继续经营店铺的经营者所有并继续提供服务。如果散货,则应退还给消费者。这12万卡金并不属于经营者所有。