吐司面包的做法步骤图，吐司面包怎么做好吃

主料

高筋面粉340g    酵母4g    

奶粉14g    细砂糖27g    

盐4g    水214g    

黄油27g    

简单易做的吐司面包的做法步骤

1. 1、除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。

2. 2、面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。

3. 3、继续揉面，将面团揉至“完成阶段”（可拉开较薄的膜，破洞后，洞边缘为光滑状）因为制作时没拍照片，不理解的可以到网上搜下，这种状态的样子。

4. 4、面团揉好后，用保鲜膜盖好，移至温度较高处，进行发酵。面团发酵至约两倍大。将食指粘面粉后，从面团中间刺到底，如果食指抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成了。我是放在烤箱里进行发酵，烤箱温度调至40度左右，里面再放一小碗热水，为的是提高湿度。

5. 5、发酵好的面团放至面板上，平均分割三分，将面团滚圆后静至15分钟后，把面团擀成长条状，这是为把气泡排出尤其是边缘的气泡（我做的就没排净，两个角就破皮了。）然后卷成卷，再把卷好的卷擀成长条状，约30厘米宽，此时宽度要与模具同宽，卷成卷后放入吐司膜中，卷的封口处要放在底下。再次进行发酵，发至7分满后就可以烤了（这是盖盖的要求其实我的都不到7分满，也就是6⃣️分满，所以做出来后吐司的顶并不是平的。如果不盖盖，就要发酵至8分满了）

6. 6、烤箱温度：180度，时间：40分钟，放至烤箱中下层。取出后，立即脱模。我这次买的模具真是给力，太好用了。特别好脱模，一倒就出来了。模干净的都可以不清洗了

用料  

高筋面粉    500克    

牛奶    250克    

耐高糖酵母    6克    

盐    5克    

细砂糖    100克    

奶粉    20克    

无盐黄油    50克    

鸡蛋    1个    

三能450g吐司模具    2个    

吐司面包的做法  

• 准备……

  

• 面包机桶依次放入牛奶，蛋液，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。

  

• 开启自动和面，15分钟。

  

• 再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。

  

• 最后开启发酵面团，18分钟和面后开始发酵。

  

• 将发酵好的面团排气，平均分成6份，每份162克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

  

• 将松弛好的面团，分别擀成长椭圆形，两边向中间折起，擀平，由上至下卷起来。

• 三个一组摆入模具中，放入烤箱，进行二次发酵。

  

• 二次发酵后，盖上盖子。

  

• 放入预热好的烤箱中下层，180度42分钟。

  

吐司面包有想学的朋友吗