麻度是花椒麻味的一个衡量标准，它是指每单位产品里边花椒酰胺素的含量。一般单位为MG/G选择味道特别棒的花椒，麻香味就够了，我们产地的大红袍花椒麻度可以达到25，香味也很浓
先把花椒拍下，然后再先炒下就好了
