可以。不会影响营养，对口味有所改变，但要注意不能污染。最好做之前将牛奶煮沸5分钟，等凉至手摸微热不烫手再加入发酵剂搅拌均匀做。
最好不要。放了以后，会加速的发酵速度
做酸奶时，要保证 器皿清洗干净，搅拌的工具也要干净，所以 制作酸奶时，除了发酵剂和牛奶外,不要放任何东西。要加蜂蜜的话，可以在酸奶做好了再加。
下面简单介下自制酸奶的做法
材料
牛奶3盒，发酵剂3g，蜂蜜适量。
做法
1、准备好所需材料。
2、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌。
3、将纯牛奶倒入容器内，再倒入发酵剂，用勺子搅拌匀。
4、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖，接通电源。
5、8-12小时后，酸奶自动做好。
6、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，加一点蜂蜜味道更好。
我也想知道，求专家解
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