我不知道是不是假酒。但是我知道以前我喝酱香白酒（茅台酒是酱香）加水的时候也变白色。但是我敢说不是假酒因为是自己酿造的。也许是起反应了。。因为当时我欠别人酒就到了三杯在水里喝了。。。。
你说的其他酒或者是浓香型。。浓香型没试过。
酯化程度高，就可以成白色：酯不溶于水，成小液滴分散水中，使水成悬浊液，呈白色。静置一段时间，应该可以分层，下层水清了，上层有油膜（酯类）。
楼主你可能买的是假酒，正宗的茅台酒加白开水不会变色
你自己能酿造出来😱茅台酒?说假话不打草稿哦
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