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刚宰杀的禽畜,立即煮熟了吃,肉老而难吃,不如过一段时间再煮了吃,为什么
刚宰杀的禽畜,立即煮熟了吃,肉老而难吃,不如过一段时间再煮了吃,为什么
2024-12-17 09:22:41
推荐回答（1个）
回答1：
动物细胞内含有某种酶，当宰杀后的禽畜放置一段时间后，
细胞内含有的某种酶便把细胞器溶解掉，使得禽畜肉的口感变好。
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