碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐、水 ,简单的原因就是其本身是有生命的,生长繁殖需要营养物质。
微生物所需的营养物质有6大类,即:碳源、能源、氮源、生长因子、无机盐和水。
(1) 碳源:
能提供微生物营养所需碳(元)素或碳架的营养物质称为碳源。(提供细胞生命活动所需的能量,提供合成产物的碳架)。对于为数众多的化能异养微生物来说,碳源兼有能源功能的双功能营养物。
碳源在制作微生物培养基或细胞培养基时有重要的作用,为微生物或细胞的正常生长,分裂提供物质基础。
(2) 能源:
提供微生物生命活动所需的营养物质。
(3) 氮源:
提供细胞原生质和其他结构物质中的氮源,一般不作为能源使用。但化能自养细菌中的亚硝化细菌能从氨和二氧化氮等还原无机含氮化合物氧化中获得其生命活动所需的能源,所以对它来说氮源兼有氮源和能源双重功能。
(4) 无机盐:
A) 提供微生物细胞化学组成中(除碳和氮外)的重要元素;B)参与并稳定微生物细胞的结构;C)镁、铜和锌等是许多酶的激活剂,固氮酶含Fe、Mo辅因子;D)调节和维持微生物生长过程中诸如渗透压、氢离子浓度和氧化还原电位等条件;E)用作某些化能自养细菌的能源物质;F)用作呼吸末端的氢受体。
(5) 生长因子和生长抑制因子:
指在组织培养中,除了氨基酸、维生素、葡萄糖以及无机盐等正常成分之外,其可以代替培养基血清高分子物质的而促进细胞生长的物质。具有刺激细胞生长活性的细胞因子。
(6) 水:
水是营养物质代谢产物的良好溶剂,营养物质和代谢产物都是通过溶解和分散在水中而进出细胞的。水还可保证细胞内的温度不会因代谢过程中释放的能量骤然上升。它还有利于生物大分子结构的稳定。
你要具体到哪一种微生物,不同的微生物其培养条件大相径庭
关键是温度、转速、培养基成分、ph等,这和菌种有关的,要是有具体的文献可以参考,如果自己摸索得设计不同的条件,最后取最佳生长的环境
你的第二个问题我不能回答你但是第一个问题是:1营养物质的需求2氧气的需求3温度的需求4环境的PH值5渗透的比例6并生微生物
我所知道的就这些希望能给你带来帮助
1,纯种培养下,要保证无杂菌入侵,因此要无菌条件是第一位的。
2,培养基条件,培养基组成具有特定性,也具有普遍性,看你的这个微生物培养的目的了。
3,其他培养条件,如合适的温度、通气、传质、系统酸碱度、光以及其他。
碳源、氮源、生长因子、适宜的PH环境