又名广东人参，是人参的一种，因美国旧称为花旗国而得名。原产于美国北部威斯康辛州为主，中国和加拿大南部的森林区也有分布。照产地可分成花旗参、加拿大参和广州参，同一品种但是气候不同，前者的参面横纹比后者更明显。进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇。服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。个人认为西洋参还是偏贵，放的少又没什么作用，还是放党参比较好
