化学书上描述的更加准确。理由如下：
1、物质的性质包括物理性质和化学性质；
2、化学性质一个分子就可以体现；
3、物理性质是大量分子聚集体的行为；
因此一个分子可以确保其化学性质，但却无法保证其物理性质。
还是举例子来说明清楚一些，以H2O为例，一个水分子的化学性质和1mol分子的化学性质是完全一样的；而一个分子的物理性质是无法表达的，如它没有沸点，没有熔点，而1mol分子就有熔点沸点这些物理性质。
一个是化学性质 一个是物理性质
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