偷东西达到3次是否构成刑事案件

根据刑法第二百六十四条之规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
你的情况属于多次盗窃（多次通指3次以上，含本数），如果达到南京市关于“数额较大”标准的话，还属于盗窃数额较大（各地标准不一样，具体你应咨询当地律师或公安了解）。
另外，你的第二次和第三次盗窃是分两次实施的还是在一次连续实施的？（如在较短时间内，既偷了导航仪又偷了汽车钥匙），如果是一次连续实施的，只能认定为一次盗窃，这样，你就不算多次盗窃了。
此外，鉴于你的情节十分轻微，尽管形式上符合刑法关于盗窃罪的规定，但仍有很大可能不作为犯罪处理（刑法第13条：情节显著轻微，危害不大的，不认为是犯罪），或者检察院作出不起诉决定。
个人认为你不必太担心。后果不严重。但还望悬崖勒马。

如果是一年内实施了这三次盗窃行为，理论上是构成了刑事犯罪。但是在实践当中警察是否就会对此立案侦查就不一定了。毕竟数额不大，而且如果受害人没有报案的话，也无法认定其盗窃行为，所以还得看实际情况。

南京盗窃罪的立案标准应该是3000元。盗窃三次的累计金额如果达不到刑事案件的立案标准，就构不成盗窃罪，但可以作为治安案件处理。

根据刑法修正案八，盗窃1000元以上的，扒窃的，入户盗窃的，携带凶器盗窃的，以及一年内盗窃三次以上的，都构成犯罪。但目前尚处于刑法修正案八的适用缓冲期，你说的这种情况够不够追究刑事责任，关键不是偷了三次，而是三次累计数额有没有达到1000元钱。