如何判别地沟油??

辨别地沟油有妙招，不知道就可惜了

四招可以辨别：
尝味道：如果油味中含有辣味，那么，很有可能是用地沟油炼制的食用油；

辨异味：取少量食用油于掌心，用手掌来回搓，如果其中有异味，很有可能掺入了地沟油；

放冰箱：将油品放到冰箱5至8摄氏度的冷藏区内，如果有白色沉淀，很可能就地沟油。因为在地沟油加工食用油的过程中，犯罪嫌疑人尚未解决分离植物油和动物油的技术难题；

高火烧：如果用高火烧制后，油色发生改变，颜色变浓、变黑，就说明很有可能是地沟油，因为地沟油中含有的小颗粒烧焦后容易变色。

楼上的一些方法只是适用于非常低级的地沟油的判别，这些其实只是10%不到的！一些工厂运作的地沟油，采用高温煮沸杀菌，这些占了90%，目前还是无法判别的，特别是新油、地沟油1：1勾兑的，质检局也没有办法，因为，按照现有的食用油标准检验，质检局判断合格的。国家质检局正在研究检验方法，在方法出来前，没有什么办法！

1看颜色 要清澈的才好
2闻味道 好的油呢有植物的馨香
3尝味道 有粘腻感的可能就是地沟油啦
4还有就是不易清洗的 用热水烫不掉的话就是它啦 地沟油

看颜色吧，如果是颜色很浓，很浑浊的就不好了，一般的油颜色干净。