意大利面酱汁做法

家常意大利面的做法
1.意大利面放入水中煮，水中加入少量盐，煮5-10分钟
2.虾去头和虾线剥成虾仁
3.放在淡盐水中烫一下，变色即可
4.西蓝花和胡萝卜烫7分熟
5.洋葱切丝
6.锅中放入黄油
7.先放去洋葱翻炒几下
8.再放入虾，西蓝花和胡萝卜，加少量黑胡椒翻炒
9.放入番茄酱和少量盐翻炒
10.最后把煮熟的意大利面放入锅中
11.搅拌均匀盛出
食材用料
西红柿200g，洋葱50g，肉末100g，蒜10g，黄油10g，盐适量，胡椒粉适量，白糖适量
意大利面酱的做法
1.准备食材：西红柿用开水烫一下去皮切碎，瘦肉剁成茸，洋葱切碎，蒜切碎，黄油室温软化。
2.大火把锅烧热转小火放入黄油，加蒜末炒香。
3.加入洋葱略炒。
4.加入肉末炒散。
5.加入西红柿翻炒均匀，放入番茄酱加一碗清水大火烧开。
6.调入适量的盐和胡椒粉，白糖提鲜，大火收汁黏稠即可。
7.美味的意大利面酱，做这个酱满全程是个享受，满厨房都是清香味。
食材用料
意大利面一人份，番茄酱五六汤匙，番茄二只，盐少许，糖少许，洋葱小半只，蒜三四瓣，胡椒粉适量，芝士粉适量，鲜罗勒叶片一把，方腿或火腿一根，橄榄油适量。
番茄意大利面的做法
1.准备好意大利面、番茄酱。将蒜剁成蓉，洋葱切成小块，火腿肉切成小丁。番茄用开水烫几分钟去皮，切成小块。
2.锅中加少许橄榄油，将蒜蓉炒至金黄色，下洋葱炒至出香味变透明。
3.锅中加入番茄块，翻炒几分钟，炒至番茄出沙软烂，调些许盐和糖。
4.加入火腿丁和番茄酱，炒匀，小火熬制，直至变浓稠成酱汁。
5.熬酱同时，煮一锅清水，加盐和几滴橄榄油，煮沸。
6.将意大利面放入锅中煮十分钟。如图这种经典方式散开煮，面条很快软了自然入锅。
7.比面条包装上说明的时间多2一3分

蔬菜：洋葱一个（中等大小）、大蒜一头、番茄2个（中等大小）、胡萝卜半根。
调味：亨氏番茄酱（不是沙司）、盐、黑胡椒碎（味好美有细黑胡椒）、罗勒或百里香、黄油适量，可以按照自己口味添加。
做法：
1、洋葱切碎、大蒜切碎、番茄去皮切块、胡萝卜打成泥。
2、热锅。放入黄油融化，倒入洋葱碎和大蒜碎炒到变颜色，加入番茄块和胡萝卜泥，煮大概15分钟。
3、加入番茄酱、黑胡椒碎、罗勒或百里香、盐、调味。煮至浓稠入味就行了。

我说的这个是素酱，可放的久一点。想吃肉的可以加点牛肉馅（要肥瘦的）。牛肉馅炒一下，盛出来，在第3步的时候加进去就行。

肉馅（牛肉猪肉都可以）、番茄酱、番茄、洋葱、橄榄油、大蒜、花椒粉、盐。
1、肉馅加料酒腌制15分钟。

2、将番茄、洋葱切小丁备用。大蒜拍散切末备用。

3、锅子烧热后，倒入适量橄榄油，将肉馅倒入翻炒至变色，盛出备用。

4、用锅中的底油将蒜末、洋葱末煸炒出香味儿后放入番茄丁,一起翻炒至番茄变软，加入肉馅、番茄酱（盖住全部食材的量）、撒上少量花椒粉和盐、倒入适量煮面的水一起小火煮至酱汁浓稠就ok了。

其实和我们的拌面没有什么区别，面用的是空心面（超市里可以买到意大利空心面），其实也可以用我们平时吃的细拉面，随自己的口味了！拌菜一般用的是牛肉（猪肉或羊肉块），西红柿，洋葱，咖喱，番茄酱和胡椒。把牛肉先腌好炒熟出锅后，热油，入番茄酱，西红柿，洋葱，炒到洋葱快透明，加入少许热水，以腌过菜为宜，加入炒好的牛肉，和一小块咖喱酱，小焖到收汁，出锅前加胡椒粉，再尝尝盐是否淡了。浇在煮好的面上！美味呢！！试试吧！

其实和我们的拌面没有什么区别，面用的是空心面（超市里可以买到意大利空心面），其实也可以用我们平时吃的细拉面，随自己的口味了，拌菜一般用的是牛肉（猪肉或羊肉块），西红柿，洋葱，咖喱，番茄酱和胡椒。把牛肉先腌好炒熟出锅后，热油，入番茄酱，西红柿，洋葱，炒到洋葱快透明，加入少许热水，以腌过菜为宜，加入炒好的牛肉，和一小块咖喱酱，小焖到收汁，出锅前加胡椒粉，再尝尝盐是否淡了。浇在煮好的面上，美味呢，，试试。