大年三十为什么吃饺子?

2024-11-26 12:14:06

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回答1：

中国人为什么要在大年三十吃年饭及年糕，大年初一则要吃饺子和汤圆？

中国不仅仅是个古老文明，中国还是世界上最早建立精确天文历法的国家，所以，中国人的
很多民间风俗习惯，都与中国古代的天文历法有密切关系。中国过年文化中的许多习俗，就
与中国古代天文历法有很大关系。

中国夏历的大年三十，是中国绝大多数民族都要守岁吃年夜饭的日子，这个节日，当然就与
中国夏历直接相关。中国夏历是“时以纪农，月以纪事，其所由来，遐而尚也。”（《晋书
·律历志》），夏历的腊月三十，大致处于中国历法中的“三四九”或者“五九六九”这样
的节日段中。按照中国古人对节日时令经验的总结，冬至进九，三九四九冻死猪狗，五九六
九沿河看柳，这就是说，腊月三十，一般也就是冬至以后的一月左右，正处于大地冷暖交替
的时间节段中，对中国地区中北纬30度左右的地区，一旦过了腊月进入正月，天气和地温就
明显开始转暖了，所以，一年之季在于春，这个时令节段，不仅对农时栽种是个转机时节，
也是人生一年中的重要转机时节。

中国人重视亲情和友谊，全家自然要在腊月三十这天吃团圆饭，所谓的年，与“粘”谐音同
义，就是指意全家亲人团圆和美的意思，这天，一些民族吃年糕，也是取的和美的意思，因
为，年糕就是取意粘合之饭的意思。

中国的北方民族喜欢吃饺子，南方民族则喜欢吃汤圆，这，是为什么呢？

根据史书记载，饺子，古称“混沌，扁食”，“今之混沌，形如偃月”（《北户录》），显
然，这是北方人的面食习俗。饺子，谐音“交子”，中华民国之前，中国现在所说的正月初
一的春节尚被称之为“元旦”，正月初一为“春节”，西历一月一日被称之为“元旦”，这
是中共建立中华人民共和国以后才实行的。也就是说，按照中国传统，夏历腊月三十转至正
月初一这一“元旦”时刻，被称之为三元交会之旦，就是“岁之元，月之元，时之元”之
时；元，是开始之时的意思，也是中国数学中的“一”和“子”时段的意思；同时，元，在
中国古代天文学中，有天元和地元的意思，也就是太阳沿黄道反复交会旋转的意思，所以，
交子，也就代表中国古人对天文的岁、月、时交一年之首的子时的崇敬。由此可见，中国古
代北方民族吃饺子，实际上蕴涵着人们尊敬天象天道的意思在其中。

中国历法通行南北方，为什么北方民族偏偏喜欢在大年初一这天吃饺子呢？笔者认为，这与
北方民族多由游牧民族奠基有直接关系。笔者曾经在西南少数民族地区中发现，凡是那些由
古老氐羌族转化来的民族，也就是现今西南地区中的藏族、彝族、纳西等民族，他们都有崇
敬“尼磨堆”（有的地区叫做尼玛队和玛尼堆）的习惯，这种尼磨堆是一种由石头垒集成的
盘旋锥型建筑，人们一般的解释是崇敬太阳之神。有一次，笔者从一位喇嘛那里听到这样对
尼磨堆的解释，他说：古代的人们逐水草而居，他们每年都要驱赶着牛羊去追赶太阳季节，
也就是驱赶着牛羊去追寻着茂盛的水草，后来，他们发现，只要坚持这样的游牧方式，游牧
者总会走一个圆圈，也就是你从哪里出发，最后你还会回到那个地方，就是这样，人们产生
了家的概念，开始在自己家乡修建这种尼磨堆，表示对轮回旋转的太阳的崇敬，也表示对家
和祖先的崇敬。笔者认为，藏族等少数民族和汉族虽然都共同发源于中国最古老的氐羌族，
但是，汉族人往往是以丧失自己源头民族习惯为标志的，而中国少数民族则往往会保留下很
古老的习俗，所以，笔者从那个藏族喇嘛口中听到的对尼磨堆的解释，可以说是中国古人对
天象、家庭、神灵起源的最佳诠释，这种诠释甚至道出了中国文化之魂魄所在。中国北方民
族后来之所以都有吃饺子的意思，其实，就是这种对太阳月亮轮回旋转的天象人文现象的模
拟形象描绘，因为，古人都有崇敬什么就吃什么的习俗。

汤圆这种食品是产生在南宋以后，宋朝，是中国天文学大发展时期，宋朝，汉朝确立的浑天
学说大行世间，皇极历法就是根据这种天文学说而确立的，其对中国的易学及其太极理论产
生了很大作用。

汤圆，古称“浮圆子、元宵，汤团”，做汤圆的过程，很有天地相抟运动合成的意思，就是
天元（旋、玄）地黄（晃）的涵义。而汤圆的煮的过程，简直就是中国汉朝时期的浑天说的
模拟模型，即，地如鸡子，天表有水，浮于水中。由于浑天说主要是由南方的四川人创造和
推广，加之南宋时期的中国文化重心在南方，所以，南方地区的人们吃汤圆，当然就在情理
之中了。

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