玉米的出油率是多少

普通玉米含油率为5左右，高油玉米含油率达8以上。这是含油量，具体能榨出多少来，要看用户选用的工艺和机械了。如果含油率8，榨出率80，则100斤玉米可以榨出6.4斤玉米胚芽油。要出一斤油，则需要（100/6.4）斤玉米。一斤玉米能够榨出0.064斤玉米油，玉米的出油率大约是6.4。

玉米油富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸，含量达80以上，主要为亚油酸和油酸，其中亚油酸占油脂总量的50以上。亚油酸是人体自身不能合成的必须脂肪酸，具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增加人体肌肉和心脏、心血管系统的机能。

扩展资料：

玉米油使用注意事项：

1、不加热至冒烟。 　　

2、勿重复使用，一冷一热容易变质。 　　

3、油炸次数不超过3次。 　　

4、不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。 　　

5、使用后应拧紧盖子，与空气接触易产生氧化。 　　

6、避免放置于阳光直射或炉边过热处，以防变质，应置于阴凉处，并避免水分渗透。 　　

7、使用过的油千万不要再倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子聚合变大，油呈黏稠状，易劣化变质。

参考资料来源：百度百科-玉米

参考资料来源：百度百科-出油率

一般玉米理论上有3.6%的油，高油玉米的含7.0%。但直接榨出油极低，所以搞成玉米胚芽,玉米胚芽中油17%～45%。以胚芽形式榨取，最高榨取率82%

普通玉米含油率为5%左右，高油玉米含油率达8%以上。这是含油量，具体能榨出多少来，要看你选用的工艺和机械了。如果含油率8%，榨出率80%，则100斤玉米可以榨出6.4斤玉米胚芽油。要出一斤油，则需要（100/6.4）斤玉米。

生产玉米糁提取的玉米胚芽出油率为22％--26％；制取淀粉提取的玉米胚芽出油率为25％--28％，饼粕中的残油率为5％--6％。所制取的玉米胚芽油，未经精炼俗称"毛油"，其水分及挥发性物质0．3％，杂质0．2％，酸价6，沉淀物6％，色泽淡黄，气味正常，经280℃加热，有沉淀物析出。
"毛油"由于水分和杂质含量较高而不耐贮存，需经水化、碱炼和脱臭等精炼后，才能获得高品质精炼玉米油。
干法分离的玉米胚，出油率不超过20％，毛油得率仅占玉米籽粒的1％～2％。湿法分离的玉米胚出油率可达40％～45％，毛油占玉米籽粒3％～3.5％。
目前找国大多数企业采用压榨法生产玉米胚芽油，采用这种工艺技术生产的玉米胚芽油，其产出率最高只能达到65％，只有少数大型企业在采用压榨法的基础上同时又采用了溶剂浸出法生产玉米胚芽油，这两种工艺技术使玉米胚芽油的产出率达到97％。