为什么粪便会臭?

大便的气味由细菌分解的产物所致，产生气味的主要成分为吲哚、粪臭素、碳化氢、胺、乙酸、丁酸等。其中产生粪便恶臭的是吲哚、粪臭素。
值得一提的是，很多香水、花（如茉莉）之所以香是因为含有少量的吲哚，但粪便中吲哚的浓度较大，反而就臭了。
食物在胃和小肠内进行消化、主要是各种消化酶的作用。结肠不产生酶，只有细菌起消化作用。结肠内有多种细菌，大肠杆菌70％，厌氧杆菌20％，还有链球菌、变形杆菌、葡萄球菌、乳杆菌、芽胞和酵母。另有极少原生动物和螺旋体。肠细菌的重要作用是能产生生理需要的物质，如食物缺乏维生素时可在肠内合成维生素K、维生素B1、B2、维生素H、维生素B12、B6，叶酸和消旋泛酸。也能产生吲哚、粪臭素、硫化氢使粪有臭味。
粪便在肠内积存的时间长了就像食物在高温环境下放久了会变质发出馊味儿一样。肠内温暖，大便就会很快“变质”，所以才臭臭的。
经常吃肉的人的大便也容易臭臭的并且易便秘，最好是平时多吃蔬菜，尤其是粗纤维蔬菜，这样使肠道通畅，减少粪便在肠内堆积的时间，大便也不会很臭。
喝一些清肠的茶会有些效果，它会促进肠蠕动，让粪便尽快排出，使之不在肠道内堆积。
总之平时最好养成多吃蔬菜的好习惯，比喝清肠的茶更好。
我们大便所产生的味道是由於我们消化道内所产生的消化酵素,及在消化道裏和我们共生的细菌所产生的.如果我们吃东西较刺激饮食不均衡,或身体状况不正常消化道有问题时,大便都会特别的臭.
如果是常常晚睡时身体内分泌也会异常,也是会造成消化道不正常的原因之一,是有可能造成大便恶臭.所以大便的味道是判断身体状况的指标之一,要避免恶臭的最好方式就是均衡的饮食(尤其要多喝水,因为多喝水会让身体内部的酵素运作正常),及正常的生活作息(让身体内部的酵素正常分泌)如果是极度恶臭建议尽快去就医...因为可能是消化道有问题.肠道发炎等等的...

这是生物进化或者自然选择的结果。
狗、蛆虫、屎壳郎就不认为粪便是臭的，那些认为粪便是香的的人在自然演化过程中被粪便中的寄生虫卵给淘汰了，剩下的人自然认为粪便是臭的人。
如果从化学的角度来回答，就是吲哚类物质的气味引起的。
参考资料：百度其他人的回答

= = 笑死..哈哈..难道你想人体变香?

[体香？身体真的能自然散发香味吗？

其实早在唐宋时代，就有因服用会散发芳香的植物花朵等，使身体发出香味的记载，你知道吗，这点除了能增加平日生活的情趣，也有保健养生的作用呢。我们采集了几款自然体香的秘方，想拥有自然体香的你怎可不试？

在试用(全是服用的方法)这些方法前，记得先将大小便通畅干净哦！

＊花露(或晒干的花末)冲茶饮用。明朝书上有记载，取其自然花香，少量而久服理当令人体自然散发香味。

＊茉莉花晒干后研粉，每晨与粥一同服下，每次3-5克，香气味可上至头顶下至小腹，解胸中一切陈腐之气，而且可调理干燥皮肤。

＊玫瑰花研碎，冲茶饮。可以使人有体香，还可以和血理气，促进血液循环，使肤色红润、美丽，对情绪方面有镇静、安抚、抗忧之效。

＊桂花常用沸水冲服，能使身体自然散发香气。

＊异香丸(元朝宫廷配方)
·药材：沉香、木香、丁香、藿香、没药、零陵香(薰衣草)、甘松香、缩砂仁、官桂、白芷、细茶、香附、儿茶、白豆蔻、槟榔、人参、薄荷各1两，乳香、山奈、系辛、益智、当归、乌药各5钱，川芎3钱、麝香2钱、朝脑2钱、甘草8两、檀香3钱。

·制法：
1.先将甘草煮汁去渣、熬成膏
2.再将其它药材和为末，与膏共捣成丸，每粒约0.5公分

·吃法：每天清晨服1粒。据书上记载，初服7日百体遍香，常服者遍身馨香，身体健康。 ]

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大便的气味由细菌分解的产物所致，产生气味的主要成分为吲哚、粪臭素、碳化氢、胺、乙酸、丁酸等。其中产生粪便恶臭的是吲哚、粪臭素。 值得一提的是，很多香水、花(如茉莉)之所以香是因为含有少量的吲哚，但粪便中吲哚的浓度较大，反而就臭了。

你没事研究着个干什么？？

这么说来，把粪便稀释一下就会变香了？？？
晕死，开个玩笑嘛，别当真~
：）