能,我也是交换时候用这种证明签证的,银行的证明都只有当天日起不会有问题的,因为现在所有银行开的证明都只是当天的了而且你要是交换的话签证绝对不会有问题的,因为肯定会回来的而且我交换时候去美国,应该比法国严格,都没怎么问就过了不用担心拉,只要文件齐全就好
这个日期没关系的你去银行要求冻结,一般3个月,然后银行会出具中英文的存款证明