钙钙对于是所有细胞生物体都是必需的。无论在肌肉、神经、黏液和骨骼中都有钙离子结合的蛋白质。一般成年人休内含钙量约为1200g,成年人每天需要钙量为0.7--1.0g。钙能维持神经肌肉的正常兴奋和心跳规律。钙对体内多种酶有激活作用,钙还参与血凝过程中抑制毒物的吸收。人体缺钙,易出现佝偻病(儿童)、软骨病及骨折(成年人),高血压、脑血管疾病等也与缺钙有关。
镁镁是体内多种酶的激活剂,对维持心肌正常生理功能有重要作用。若缺镁会导致冠状动脉病变,心肌坏死,出现抑郁、肌肉软弱无力和晕眩等症状。成年人每天镁的需要量在200--300mg。
钾的作用是:
①参与碳水化合物、蛋白质的代谢
②维持细胞内正常渗透压
③维持神经肌肉的应激性和正常功能
④维持心肌的正常功能
⑤维持细胞内外正常的酸碱平衡.
钠的作用是:
①调节体内水分和渗透压
②维持酸碱平衡
③钠泵
④增强神经肌肉兴奋性.
碘元素是人体必需微量元素之一,那它在人体有什么作用呢?
1、调节蛋白质合成和分解:当蛋白质摄入不足时,甲状腺素有促进蛋白质合成作用;当蛋白质摄入充足时,甲状腺素可促进蛋白质(蛋白质食品)分解。
2、调节水盐代谢:甲状腺素可促进组织中水盐进入血液并从肾脏排出,缺乏时可引起组织内水盐潴留,在组织间隙出现含有大量粘蛋白的组织液,发生粘液性水肿。
3、促进生物氧化:甲状腺素能促进三羧酸循环中的生物氧化,协调生物氧化和磷酸化的偶联、调节能量(能量食品)转换。
4、增强酶的活力:甲状腺素能活化体内100多种酶,如细胞色素酶系、琥珀酸氧化酶系、碱性磷酸酶等,在物质代谢中起作用。
5、促进糖和脂肪代谢:甲状腺素能加速糖的吸收利用,促进糖原和脂肪分解氧化,调节血清胆固醇和磷脂浓度等。
6、促进维生素(维生素食品)的吸收利用:甲状腺素可促进烟酸的吸收利用,胡萝卜素转化为维生素a过程及核黄素合成核黄素腺嘌呤二核苷酸等。
7、促进生长发育:甲状腺素促进骨骼的发育和蛋白质合成,维护中枢神经系统的正常结构。
钾和钠同是第一主族的元素,镁是第二主族元素,它们都是具有很强还原性的金属。