江南大学在食品加工与轻工这两个领域是国内最顶尖的，其中食品更是国家一级重点学科，在09年的官方学科排名中，江南大学的食品加工和轻工是全国排名第一的，发酵作为轻工的重要组成部分，想必实力也是不容小觑的。
化学工程与工艺考研来说，化学工程、化学工艺是最好就业的两个方向，就化工而言考研，比较好的学校有天津大学、华东理工大学、清华大学、浙江大学、大连理工大学、北京化工大学、中国石油大学、南京工业大学和华南理工大学。
这个专业原来是无锡轻工业学院的强势专业，国内最好的。
将来搞搞科研，就业前景不怎么样
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