研究认为，少量饮酒可以扩张血管、降低血压、减少胆固醇、提高血中对心血管有好处的高密度脂蛋白的含量，减少心脏病发作的危险，并能降低冠心病死亡率，甚至比不饮酒还好。少量饮酒，还能提高记忆力、解决问题的能力和推理能力，使人在年老时仍能保持大脑反应敏捷。在祖国传统中医药中，酒还被制成多种“药酒”，在防治疾病中发挥了重要作用。
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