﹏鱼汤怎样煮有营养?

活鲫鱼、白萝卜各一斤，先把鱼收拾干净，最好不要把鱼鳞去掉，白萝卜切丝，锅里放少许油，先把鱼过一下油，再把油倒出来，加入清水适量，葱段、姜片适量，大火烧开，小火闷至汤白，放入白萝卜丝煮熟，加点鸡精就可以起锅了，这道菜汤鲜味美，不油腻，够滋补，尤其是女人在冬天吃了最好。

鲫鱼汤。家用（我家经常熬鲫鱼汤）
1·锅里放猪油，下姜片，白葱炝锅。
2·把鲫鱼煎一下，加水，盐。
3·大火煮开，改中火煮。半小时左右就好。
4·再放味精，香菜。
楼主这种方法很适用，简单。但是很有营养。记住要有较大的火煮，才能熬白，香，把鱼的营养熬出来。

将一些猪肉切成肉泥,塞入鱼肚子,再直接打一个鸡蛋进鱼肚子,热油锅,小炒一下鱼,加水和调料,以及一些配的蔬菜,煮出来的鱼汤又鲜又有营养,其中的那个猪肉更是味道鲜美无比.此菜性阴,不会上火.

先煎了可以保持鱼肉的蛋白和营养成分，不过不要煎过火。
然后加开着的水下去滚，一定开着的水哟，再加两片的姜。这样滚出来的汤既有营养而且汤色都是牛奶一样白白的。
待好了调味，再加少许的香菜和香油。
味道非常的棒！

要想吃到最有营养的鱼汤第一是需要新鲜的鱼，第二是和豆腐一块炖，稍加点葱姜，等烫炖成奶白色再放盐，起锅的时候淋点香油即可